Что такое пальмовый олеин в детской смеси?
О пользе грудного молока знают все. Грудное вскармливание – это основа будущего здоровья малыша.
Но иногда мамам запрещается кормить малыша грудью. И единственным выходом в таких ситуациях становится кормление малыша адаптированной молочной смесью, приближенной по составу к грудному молоку.
Детское питание – неполный синоним грудного молока. Поэтому детские адаптированные молочные смеси – это приближённые аналоги, в которых часто встречается пальмовый олеин.
Но родители боятся использовать такие смеси для кормления по причине возникновения осложнений у малыша. Они не знают что это такое и безопасный ли это ингредиент для здоровья маленького человечка.
По мнению людей, данный компонент предназначен для удешевления продукта и наносит вред. Но это нет так. Изготовление пальмового масла – дорогой процесс, поэтому об удешевление говорить не стоит. Данный ингредиент способен заменить многие натуральные компоненты, необходимые человеку. Для этого он и добавляется в продукты питания и детские смеси.
Многие при проблемах с грудным вскармливанием переводят крох на козье или коровье молоко. По мнению врачей и педиатров это неправильный подход к питанию. Коровье или козье молоко не содержит в составе аналогичных веществ материнскому молоку, а именно пальмитиновой кислоты. А в пальмовом масле она содержится в необходимом количестве.
Но во многих смесях встречаются другие заменители пальмитиновой кислоты (соевое, рапсовое кокосовое масло).
Пальмовый олеин в детских кашах – это компонент, получаемый вследствие отделения жидких фракций из пальмового масла. Олеин – это вторичное сырьё, получаемое из масличной пальмы. Для его получения применяют процедуру кристаллизации.
Виды олеина:
- Рафинированный.
- Дезодорированный.
- Отбелённый.
Внешне он напоминает подсолнечное масло светло – жёлтого цвета.
Таблица: состав олеина.
| Компонент | Свойства |
| Линолевая кислота | • Участвует в липидном обмене. • Содержит большое количество витамина F. |
| Токоферол или витамин Е | • Благотворное влияние на эритроциты. • Расслабляет сосудистые мышцы. • Предотвращает окисление продукта. • Положительно влияет на развитие нервной системы малыша. |
| Витамин А | • Укрепляет зубы и кости крохи. • Ускоряет заживление ссадин и порезов. • Повышает сопротивляемость к инфекциям и вирусам. |
Вредно или нет?
Родителей интересует вредно или нет кормить кроху смесями с содержанием этого компонента. Вред однозначно присутствует, но и польза также. Производители детского питания добавляют его с целью насыщения смеси жирными кислотами, необходимыми для нормального развития малыша.
Поэтому сказать, что пальмовый олеин запрещён нельзя. Он небезопасен, но в молочные адаптированные смеси добавляется в очень малом количестве, поэтому существенный вред не наносит здоровью малыша.
Но покупать ли адаптированные молочные смеси или нет – индивидуальное решение каждого родителя. Но помните, что если отсутствует возможность кормления грудью, то такая смесь – это отличная альтернатива, способная насытить организм малыша необходимыми для развития компонентами.
Вред:
- Компонент способствует снижению всасывания кальция из детского питания, который там содержится. Сегодня многие бренды для изготовления смесей используют модифицированное пальмовое масло, не влияющее на усвоение кальция.
- Вещество провоцирует усиление аппетита. Из-за этого малыш может переедать, у него появляются проблемы с желудочно-кишечным трактом.
- Уменьшается частота стула.
- Возникновение колик и запоров.
- Повышается уровень холестерина в крови крохи.
- Высокая калорийность. Пищевая ценность 100 грамм составляет 800 калорий.
- Способствует закупорке сосудов.
- Вещество изготавливается посредством плавления при высокой температуре (24 градуса). Из-за этого сильно снижается переваривание жира в кишечном тракте ребёнка.
Польза:
- Олеин заменяет жирные кислоты, столь необходимые для развития. Подобных кислот нет даже в коровьем или козьем молоке.
- Является источником энергии.
- Хорошо усваивается организмом в отличие от коровьего или козьего белка.
- Улучшает работу сердечно-сосудистой системы.
- При умеренном потреблении вещество способно наладить пищеварительный тракт, так как многие смеси в своём составе уже имеют активные пребиотики, взаимодействуя с которыми, налаживается работа кишечника.
Педиатр Евгений Комаровский отмечает, что употребление детских смесей и других продуктов с этим компонентом неопасно для детского здоровья, при условии, что малыш будет регулярно проходить медицинский осмотр и не тревожить родителей плохим самочувствием или пониженным аппетитом.
Согласно мнению Комаровского, данный ингредиент усваивается на пять процентов лучше молочного жира.
Известный педиатр и любимец многих мам отмечает, что если олеин был произведён правильно, то никакой угрозы крохе он не несёт.
Чем отличается от пальмового масла?
Пальмовое масло – это растительное масло, получаемое из мякоти плодов масличной пальмы, растущей в Западной Африке.
Для получения масла плоды пальмовых деревьев изначально отвариваются, затем проходят через пресс.
Состав масла:
- Пальмитиновая кислота – 44%.
- Леиновая кислота – 39%.
- Линолевая кислота — 10%.
- Стеариновая кислота – 4.5%.
- Другие кислоты – 2.5%.
Чем отличается от пальмового масла олеин:
- Цвет масла ярко-красный, олеина светло – жёлтый.
- Консистенция:
• Олеин жидкий.
• Масло полутвёрдое.
Полезное видео
-
Простые детские поделки из пластилина на 8 марта своими руками
-
Причины, по которым ребенок плохо спит ночью
-
Красивые поделки из овощей и фруктов своими руками для детского сада
-
Как правильно и часто надо чистить зубы детям?
-
Чем отличается сказка от рассказа
-
Этикет для детей школьного возраста
