Главная » Кулинария » Как сварить макароны вкусно? Рецепты приготовления блюд с макаронами

Как сварить макароны вкусно? Рецепты приготовления блюд с макаронами

Макаронные изделия – доступный и вкусный вид продукта, который готовится в считанные секунды. Они всегда готовы прийти на помощь, например перед зарплатой или когда дома не оказалось готового ужина.

Существует несколько несложных, но вкусных вариантов, позволяющих вкусно приготовить блюда из этих мучных изделий.

Такие рецепты приготовления выручат, когда на пороге внезапно появились гости.

Способы приготовления макарон

Макаронную продукцию можно подавать как отдельно, так к мясным блюдам. Главный плюс – быстрое время варки. Готовить их можно несколькими способами.

Обратите внимание! Состав качественных макарон содержит большое количество клетчатки.

Она способна выводить шлаки из организма, придавать чувство сытости. Мучные изделия смогут избавить от дисбактериоза, так как являются базисом для питания полезных бактерий.

Мировые повара советуют выбирать изделия только из пшеницы твердых сортов. Хоть они и выше по стоимости макарон группы В и других категорий, однако обладают мягким воздействием на организм. Кроме того, они не слипаются при варке.

Рассмотрим несколько рекомендаций, как правильно готовить изделия различными способами:

Способ	Описание
В кастрюле	Посуда для приготовления должна иметь достаточный объем. Если взять слишком маленькую кастрюлю – макароны будут долго вариться, потом слипнутся. На 100 грамм изделий необходим 1 литр воды. В кипящей воде растворить соль, бросить изделия и сразу закрыть крышку, чтобы она снова закипела. Через полминуты уменьшить огонь и снять крышку. Вермишель обязательно перемешать после закипания. После приготовления слить воду и добавить масло
В мультиварке	На 1 стакан мучного продукта понадобится 400 миллилитров воды. Важно, чтобы присутствовал режим «Паста». Если его нет, варить макароны рекомендуется на программе «Плов», в некоторых мультиварках она заменена режимом «Рис». Засыпьте изделия, налейте воду, добавьте соль по вкусу, кусочек сливочного масла
В микроволновке	Макароны насыпают в подходящую емкость для печи. Заливают водой, чтобы она покрыла изделия на 2 сантиметра. Емкость устанавливают в печь и выставляют необходимое время варки, предварительно посолив. После готовности воду, а макароны сдабривают маслом

Сколько по времени варить макароны?

В зависимости от способа варки, важно знать, сколько по времени необходимо отваривать макаронные изделия. Блюдо получается вкусным, когда технология приготовления соблюдена.

Рассмотрим, сколько минут необходимо потратить на варку вермишели разными методами:

На плите. Стандартное время варки изделий в кастрюле указывается на пачке макарон. Обычно оно составляет от 9 до 12 минут.

Макароны из твердых сортов пшеницы готовятся немного быстрее. Чтобы они не слипались, огонь увеличивают на несколько секунд перед окончанием варки.

Среднее время приготовление вермишели твердых сортов – 7 минут.
В мультиварке. В кухонной помощнице изделия обычно готовятся не более 12 минут, если в устройстве присутствует специальная программа «Паста».

Если ее нет, стоит выбирать режим «Плов», который составляет 40 минут, однако при такой обработке есть риск разваривания, когда не остается жидкости, оно самостоятельно выключается.

Обычно такая функция заложена на режиме «Крупа», который также применяется для приготовления вермишели.
С помощью микроволновки. В печи используют среднюю мощность, приблизительно 400 Вт.

Среднее время готовки 4 минуты, если за указанный период макароны будут не готовы, стоит добавить еще пару минут.

Изделия из твердых сортов содержат меньше крахмала, больше клейковины. Они отлично держат форму и хорошо подходят для подачи с соусами.

Важно! Согласно тому, какие изделия используются, важно учитывать степень их готовности.

Например, существуют сорта макарон, которые необходимо отваривать до степени альденте – когда сверху изделие мягкое, а внутри еще не много твердое.

Соблюдайте время варки вермишели, которое указывает производитель на упаковке. Если целью ставится покушать макароны с сыром – добавьте немного времени.

Блюда из макарон

Популярность изделий обусловлена их доступностью, быстрым временем приготовления. Кроме традиционных блюд, которые можно приготовить каждый день, существуют более сложные рецепты.

Рассмотрим несколько рецептов, соблюдая пошаговый алгоритм:

Макароны по-флотски. Для рецепта потребуется мясной фарш, лук, томатная паста.

Фарш обжаривают на сковороде с добавлением лука и томата. Приправляют специями, солят и перчат. Макароны отваривают обычным способом и горячими смешивают с фаршем.

Вермишель с тушенкой. Быстрое, не затратное блюдо, которое подходит для ужина.

Потребуется банка тушенки, 200 грамм макаронных изделий, лук, чеснок, специи, соль.

Измельченный лук и чеснок обжариваются с добавлением жира из тушенки, после чего в сковороду добавляют сами консервы.

Вермишель отваривается в подсоленной воде. Когда придет время откидывать вермишель на дуршлаг, их смешивают с мясом.

Фаршированные гнезда. Такое блюдо легко приготовить в мультиварке. Понадобится 5 гнезд, фарш, лук, чеснок, специи.

Также необходимо по 2 столовые ложки кетчупа и сметаны. Соус из указанных ингредиентов смешивается с 2 стаканами воды.

Лук обжаривается с фаршем и начиняет гнезда. Изделия помещаются в чашу, заливаются соусом, готовятся на режиме «Тушение» 40 минут. При подаче посыпают сыром.

Молочный суп. Для него необходимо 50 грамм мелкой вермишели, пол литра молока, сливочное масло и сахар по вкусу.

В кипящее молоко добавляют вермишель и постоянно помешивая, доводят до готовности. По завершению можно посыпать сахаром или солью, добавить масло.

Приготовленные блюда станут идеальным вариантом для быстрого ужина, завтрака либо обеда.

Ими легко накормить детей и взрослых. Ароматные макароны не оставят равнодушным никого.